Ricette

CAFFÈ ESPRESSO AL LAMPONE SHAKERATO INGREDIENTI• Ghiaccio: 4 cubetti• Caffitaly Espresso al Lampone: 1 tazzina• Zucchero di canna liquido o semolato: 2 cucchiaini PREPARAZIONECome prima cosa, mettiamo il bicchiere e lo shaker in freezer per qualche minuto, in modo che si raffreddino. Poi inseriamo nello shaker ben raffreddato i cubetti di ghiaccio e aggiungiamo lo zucchero. Per ultimo, versiamo nello shaker il caffè appena preparato. Ora chiudiamo lo shaker e agitiamolo vigorosamente per 20 secondi. Poi apriamo lo shaker e versiamo il contenuto all’interno del bicchiere, facendo attenzione a trattenere il ghiaccio. Infine, se li abbiamo, decoriamo con qualche lampone.

GHIACCIOLI AL CAFFÈ E PANNA INGREDIENTIPanna fresca liquida: 120 mlCaffitaly Intenso: 60 mlZucchero: 100 gAcqua: 50 ml PREPARAZIONEPer prima cosa, facciamo il caffè, aggiungiamo lo zucchero e mettiamo il caffè zuccherato in frigorifero in modo che sia ben freddo prima di iniziare la ricetta. Poi mettiamo il caffè freddo in una ciotola, uniamo la panna fresca liquida, l’acqua e mescoliamo il composto al caffè. Infine, versiamo all’interno degli stampini da ghiacciolo il liquido di panna e caffè, inseriamo gli appositi bastoncini e mettiamoli in freezer per almeno 4-5 ore. Trascorso il tempo di riposo i ghiaccioli al caffè e panna sono pronti per

CUPCAKE AL CAFFÈ: INGREDIENTI per i cupcakeBurro: 180gFarina00: 150gZucchero: 125gLievito in polvere per dolci: 5gUova: 3Vaniglia: 1 baccelloCacao amaro in polvere: q.b. INGREDIENTI per la glassaZuccheroaVelo: 250gCaffitaly Espresso Nocciola: 10 cucchiai INGREDIENTI per la cremaMascarpone: 120gPanna fresca liquida: 120mlZucchero a velo: 60gTuorli: 2 CAFFITALY CONSIGLIATO:Caffitaly Decaffeinato Intenso: 6 cucchiai PREPARAZIONE:Iniziamo la preparazione lavorando con uno sbattitore il burro, la vaniglia e lo zucchero, aggiungendo (una alla volta) le uova, il nostro buon Caffitaly tiepido e la farina mischiata con il lievito. Quando il composto ottenuto sarà bello denso e compatto, dividiamolo in 12 pirottini e inforniamo per una mezz’oretta a

MARMELLATA AL CAFFÈ: INGREDIENTIMele: 6Acqua: 400gZucchero: 350gLimone: 1Vaniglia: 1 baccelloBrandy: 1 bicchierino CAFFITALY CONSIGLIATO:Caffitaly Espresso Gold Medal Kimbo: 1 tazzina PREPARAZIONE:Come prima cosa, mettiamo a bollire l’acqua, a cui aggiungeremo poi il nostro buon Caffitaly; nel frattempo, tagliamo abbastanza finemente le mele, mettiamole in una ciotola con dell’acqua e lavoriamole per ottenere una purea morbida. Uniamo ora il caffè diluito con vaniglia, scorzetta di limone e zucchero e cuociamo a fuoco basso. Quindi, passiamo il composto ottenuto in un mixer e poi rimettiamolo sul fuoco per 5 minuti circa. Lasciamo raffreddare la nostra marmellata prima di gustarla.

MACARONS AL CAFFÈ INGREDIENTI PER I MACARONS:Farina di mandorle: 100gZuccheroaVelo: 75gZucchero semolato: 35gUova: 2 albumi INGREDIENTI PER LA FARCITURABurro ammorbidito: 120gZucchero a velo: 60g CAFFITALY CONSIGLIATO:Caffitaly Monorigine Brasile: 1 tazzina PREPARAZIONE:Iniziamo la ricetta con la preparazione del nostro buon Caffitaly, che lasceremo poi raffreddare; nel frattempo, mettiamo in una ciotola lo zucchero a velo, la farina di mandorle e diamo una bella mescolata. In una terrina a parte, montiamo a neve gli albumi, unendo poi lo zucchero semolato e continuando a montare con le fruste. Quando il composto sarà bello omogeneo, uniamolo alle farine, versiamo la tazzina di Caffitaly e mescoliamo fino a

CRÊPE AL CAFFÈ INGREDIENTI:Farina: 125gZucchero di canna: 100gLatte: 50mlBurro: 3 cucchiaiUova: 2 tazzina abbondanteCannella: 1 pizzicoSale: q.b. CAFFITALY CONSIGLIATO:Caffitaly Crescendo PREPARAZIONE:Iniziamo preparando e lasciando raffreddare il nostro buon Caffitaly; poi, setacciamo la farina in una ciotola e uniamo il latte, il caffè e il burro fuso in precedenza. Mescoliamo il tutto stando attenti a non formare i grumi e uniamo anche le uova: quindi, aggiungiamo un pizzico di sale, la cannella e mescoliamo fino a ottenere con composto compatto. Adesso copriamo la nostra ciotola con della pellicola alimentare e riponiamola in frigo. Nel frattempo, scaldiamo una padella antiaderente sul fuoco e ungiamola

FRAPPÈ AL CAPPUCCINO INGREDIENTI:Latte intero: 250mlCacao amaro in polvere: 2 cucchiainiGhiaccio: 2 vaschetteZucchero: 3 cucchiaiPanna fresca liquida: q.b. CAFFITALY CONSIGLIATO:Caffitaly Cappuccino PREPARAZIONE:Iniziamo la nostra ricettina facile facile mettendo il latte a scaldare in un pentolino: quindi, uniamo il nostro buon Caffitaly, il cacao in polvere, lo zucchero e mescoliamo per bene. Prendiamo ora il ghiaccio e mettiamolo nel frullatore insieme al latte con il caffè: accendiamo al massimo della velocità e frulliamo fino a quando avremo ottenuto una consistenza cremosa. Versiamo il tutto in bicchieri di media altezza e ricopriamo il frappè con la panna montata a neve e una spolverata di

TORTA CAFFELLATTE INGREDIENTI:Farina00: 200gZucchero: 180gLatte intero: 150gBurro: 90gLievito in polvere per dolci: 6gUova: 4 (medie)Caffitaly Espresso Nocciola: 1 tazzina (lunga)Sale fino: 1 pizzico CAFFITALY CONSIGLIATO:Caffitaly Espresso Nocciola PREPARAZIONE:Prima di iniziare la preparazione, accendiamo il forno a 180°, in modo che possa scaldarsi per bene. Prendiamo una ciotola, rompiamoci le uova, aggiungiamo un po’ di sale e mettiamo in moto le fruste elettriche; un po’ alla volta aggiungiamo anche lo zucchero, fino a quando non otterremo una bella spuma chiara. Poi, uniamo anche la farina e il lievito, mescolando con una spatola: da questo composto preleviamo un paio di cucchiai e teniamoli da parte in

PANCAKE AL CAFFÈ (15 pezzi ca.) INGREDIENTI:Latte intero: 150gFarina00: 120gZucchero: 40gBurro: 20gLievito in polvere per dolci: 4gUova: 2 (medie)Caffitaly Armonioso: 1 tazzinaSale fino: 1 pizzico CAFFITALY CONSIGLIATO:Caffitaly Armonioso PREPARAZIONE:Come prima cosa, rompiamo le uova e separiamo gli albumi dai tuorli: poi, lavoriamo questi ultimi insieme allo zucchero, in modo da ottenere un composto omogeneo. Adesso andiamo ad aggiungere la farina e il latte precedentemente unito al nostro buon Caffitaly: lavoriamo il composto, aggiungendo il sale, il lievito, gli albumi montati a nave e rendiamolo liscio e omogeneo. Quindi, copriamo il tutto con della pellicola alimentare e mettiamo in frigo una mezz’oretta. Ora armiamoci di

BISCOTTI PER BABBO NATALE INGREDIENTI:Farina 00 bianca: 300gZucchero di canna: 100gBurro: 100gFecola di patate: 50gCaffitaly Espresso Napoletano Kimbo: 2 tazzineAmmoniaca per dolci: 1/2 cucchiainoSale: q.b. CAFFITALY CONSIGLIATO:Caffitaly Espresso Napoletano Kimbo PREPARAZIONE:Come primissima cosa, prepariamo il nostro buon Caffitaly e lasciamolo da parte a raffreddare; poi, mettiamoci subito al lavoro per amalgamare zucchero e burro (a temperatura ambiente), fino ad ottenere un composto bello cremoso. Quindi, aggiungiamo sale, farina, caffè e ammoniaca per dolci (ricordandoci di scioglierla prima in un cucchiaio d’acqua). Adesso che abbiamo un impasto bello liscio e compatto, mettiamolo a riposare in frigo per un’oretta avvolto nella pellicola alimentare; subito dopo, andiamo a