MARMELLATA AL CAFFÈ:

INGREDIENTI
Mele: 6
Acqua: 400g
Zucchero: 350g
Limone: 1
Vaniglia: 1 baccello
Brandy: 1 bicchierino

CAFFITALY CONSIGLIATO:
Caffitaly Espresso Gold Medal Kimbo: 1 tazzina

PREPARAZIONE:
Come prima cosa, mettiamo a bollire l’acqua, a cui aggiungeremo poi il nostro buon Caffitaly; nel frattempo, tagliamo abbastanza finemente le mele, mettiamole in una ciotola con dell’acqua e lavoriamole per ottenere una purea morbida. Uniamo ora il caffè diluito con vaniglia, scorzetta di limone e zucchero e cuociamo a fuoco basso. Quindi, passiamo il composto ottenuto in un mixer e poi rimettiamolo sul fuoco per 5 minuti circa. Lasciamo raffreddare la nostra marmellata prima di gustarla.