PANDORO E CAFFÈ AL CUCCHIAIO

INGREDIENTI:
Mascarpone: 250g
Panna fresca liquida: 250ml
Pandoro: 175g
Zucchero a velo: 50g
Gelatina in fogli: 8g
Caffitaly Monorigine Costa Rica: 2 tazzine

CAFFITALY CONSIGLIATO:
Caffitaly Monorigine Costa Rica

PREPARAZIONE:
Iniziamo la nostra ricetta dalla crema: mettiamo in una ciotola il mascarpone, lo zucchero a velo e la panna e montiamo il tutto. Mentre la crema appena ottenuta riposa in frigo, mettiamo in acqua fredda la gelatina per 10 minuti: poi, strizziamo i fogli per bene e mettiamoli nel nostro buon Caffitaly, mescolando per farli sciogliere al meglio. Adesso riprendiamo la crema al mascarpone: mettiamone 2 cucchiaiate in una sac-à-poche e versiamo nella porzione restante il nostro caffè ancora tiepido, mescolando per bene. Prendiamo, ora, il pandoro avanzato dalle feste e sbricioliamolo a mano nei bicchierini: quindi, ricopriamolo con un mestolo di crema (possiamo anche ripetere l’operazione più volte, in base all’altezza del bicchiere). Infine, decoriamo la superficie con un ciuffo di crema dalla sac-à-poche.