TIRAMISÙ IN BICCHIERE

INGREDIENTI (x4):

Caffè: 4 tazzine
Mascarpone: 250g
Savoiardi: 100g
Zucchero: 100g
Uova: 2
Cacao in polvere: q.b.

CAFFITALY CONSIGLIATO:
Vigoroso

PREPARAZIONE:

Come prima cosa prepariamo il nostro buon Caffitaly, in modo che si raffreddi; poi, montiamo i tuorli con lo zucchero, aggiungendo, in seguito, il mascarpone. Passiamo, quindi, a montare gli albumi a neve, per poi aggiungerli alla crema di mascarpone, mescolando con una spatola. Adesso siamo pronti per preparare i bicchieri. Sul fondo mettiamo una base di crema, poi spezziamo a metà un savoiardo, immergiamolo nel caffè e inseriamolo nel bicchiere: ripetiamo queste operazioni fino a raggiungere l’orlo del bicchiere. Prima di gustarlo, diamo una bella spolverata con il cacao in polvere.