PLUMCAKE AL CAFFÈ

INGREDIENTI (x4):

Caffè: 350ml
Farina 00: 400g
Zucchero: 250g
Cioccolato fondente: 150g
Olio di semi di girasole: 100g
Lievito per dolci: 16g

CAFFITALY CONSIGLIATO:
Morbido

PREPARAZIONE:

Prima di tutto partiamo col preparare 350ml di Caffitaly Morbido (7 tazzine circa), che lasceremo poi raffreddare. Nel frattempo, versiamo in una ciotola farina, lievito e zucchero; aggiungiamo l’olio e il caffè e mescoliamo con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Tritiamo, ora, il cioccolato e aggiungiamolo al composto, incorporandolo: quindi, versiamo il tutto nel classico stampo per plumcake (25,5×11,5cm). Inforniamo per 20 minuti a 190°, poi altri 45 minuti a 160°. Infine, dopo averlo lasciato raffreddare, decoriamo il plumcake con chicchi di caffè o a piacimento.