Abbinamenti

CAFFÈ E MENTA L’incontro tra menta è caffè sembra essere uno dei più improbabili… ma è anche tra i più positivamente sorprendenti! E non solo perché quest’erba aromatica sia in grado di rinfrescare il palato, ma perché il suo aroma dolcemente piccante è il contrappunto perfetto dell’amaro intenso dell’espresso.

CAFFÈ E DATTERI Un abbinamento che arriva direttamente dai deserti orientali è quello con i datteri. Ed è particolarmente gradevole grazie alla polpa zuccherina di questi ultimi, che si sposa a meraviglia con l’affumicatura del caffè e rinfresca e “pulisce” il palato.

CAFFÈ E LIQUIRIZIA La liquirizia è una delle piante che meglio si abbina al caffè. Il suo frutto, infatti, è un legume dal sentore dolciastro, che ben si sposa alle note amare di un buon espresso, esaltandolo ulteriormente grazie a quella punta balsamica (simile all’anice) che la contraddistingue.

CAFFÈ E NOCE MOSCATA Quello con la noce moscata è un tête-à-tête tra caratteri forti, che si conclude con un lieto fine. L’aroma pieno e ricco di questa spezia, infatti, esalta appieno la tostatura del caffè, mentre le note agrumate bisticciano piacevolmente con il suo profilo aromatico.

CAFFÈ E ARANCIA Per quanto possa sembrare strano, il connubio tra caffè e arancia è uno dei più semplici e naturali che ci siano. Dolce e amaro si incontrano con equilibrio e armonia, mentre le note agrumate mitigano e valorizzano allo stesso tempo il temperamento e la tostatura. Assolutamente da provare.

CAFFÈ E ANICE L’anice, grazie al suo gusto dolce, contrasta con equilibrio i toni amari del caffè. E i suoi sentori di finocchio, menta e liquirizia si intersecano a meraviglia con il profilo aromatico di ogni miscela.

CAFFÈ E CIOCCOLATO Uno degli abbinamenti più classici e amati è sicuramente quello di cioccolato e caffè. E la ragione va rintracciata nella loro “comune” origine, influenzata dall’altitudine e dal clima, nonché dalla tostatura di fave e chicchi grezzi e amari. Per non parlare di quel gioco dolceamaro che quasi li unisce in una sola cosa 😉

CAFFÈ E ZENZERO Lo zenzero, grazie alle sue noti orientali e piccanti, non solo si sposa perfettamente al caffè, ma va ad esaltarne le proprietà organolettiche, al punto di renderle più intense senza alterarle.

CAFFÈ E VANIGLIA La fragranza floreale e la delicatezza inconfondibile, rendono la #vaniglia uno degli aromi più interessanti con il #caffè. Sono, in particolare le note fruttate e leggermente speziate ad abbinarla armoniosamente con ogni miscela, esaltandone il sapore con gentilezza.

CAFFÈ E MANDORLA La fruttasecca – si sa – sta sempre bene con il caffè: ma quello con la mandorla è un connubio davvero speciale. Il suo gusto bilanciato tra dolce e amaro, infatti, si integra a meraviglia con l’intensità dell’Arabica. E i sentori di marzapane e #latte si legano perfettamente a ogni miscela.