CRÊPE AL CAFFÈ

INGREDIENTI:
Farina: 125g
Zucchero di canna: 100g
Latte: 50ml
Burro: 3 cucchiai
Uova: 2 tazzina abbondante
Cannella: 1 pizzico
Sale: q.b.

CAFFITALY CONSIGLIATO:
Caffitaly Crescendo

PREPARAZIONE:
Iniziamo preparando e lasciando raffreddare il nostro buon Caffitaly; poi, setacciamo la farina in una ciotola e uniamo il latte, il caffè e il burro fuso in precedenza. Mescoliamo il tutto stando attenti a non formare i grumi e uniamo anche le uova: quindi, aggiungiamo un pizzico di sale, la cannella e mescoliamo fino a ottenere con composto compatto. Adesso copriamo la nostra ciotola con della pellicola alimentare e riponiamola in frigo. Nel frattempo, scaldiamo una padella antiaderente sul fuoco e ungiamola con poco burro: quando sarà bella calda, versiamo un mestolo del composto e cuociamolo per formare la nostra crêpe (un paio di minuti per lato). Ripetiamo l’operazione fino a quando avremo finito l’impasto e farciamo le crêpe a piacere (crema di cioccolato, frutta…) per gustarcele.